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Non so se siete dei fan. Alcuni sicuramente storceranno il naso, rimanendo fedeli alle classiche feste nazionali di una volta, indignati delle contaminazioni d’oltreoceano. Ma se avete bimbi o amici nell’età giusta, sapete già che oggi difficilmente si può sfuggire ad Halloween.
Vuoi perché l’asilo o la scuola organizza qualche festa sull’argomento. Vuoi perché amici e conoscenti hanno già in mente qualche party, con tanto di vestizione in maschera e trucchi vari a corredo.

Allora, perché non fare buon viso a cattivo gioco, organizzandosi di conseguenza? Sul mercato è facile trovare cosine sfiziose, da sfruttare per avere una notte da mostri coi fiocchi.
Innanzitutto un po’ di storia. Halloween, ovvero in scozzese All-Hallows-Even, la notte prima di Ognissanti, si celebra il 31 ottobre, negli Stati Uniti, in parte in Canada e anche in alcune zone del Messico.

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Quando si parla di food design oggi, è immediato pensare a qualcosa di buono, certo, ma anche esteticamente bello. Il cibo, non più solo fonte di vita, è anche qualcosa da apprezzare visivamente, sia per le forme che per l’abbinamento dei colori e dei sapori.

Non a caso, anche se viene chiamato il più  delle volte food design, in realtà fa riferimento alla Progettazione degli atti alimentari e si sviluppa, parallelamente al processo di industrializzazione dei prodotti alimentari, modificandone la produzione e anche i canali di distribuzione, oltre alle modalità  stesse di presentazione.

Tutto ciò è qualcosa che appartiene all’era moderna. La diffusione della cultura della cucina, del cibo, ha avuto un ruolo notevole nell’affermazione di questa nuova disciplina.

Tuttavia non tutti sanno che, in realtà, l’estetica del cibo è in realtà qualcosa di molto antico, che ritroviamo ad esempio anche nell’antica cultura cinese o nipponica.

In Cina già durante il  14° secolo le tavole erano imbandite con pasticcini entrati poi nella tradizione del Paese, dalle forme più svariate e fantasiose, realizzate utilizzando molteplici stampi in legno. Continua

Forse avrete notato che nell’ultimo periodo si stanno moltiplicando i corsi di Cake Design e Sugar Art. Creatività  e fantasia, unite a manualità, danno vita a bellissime e originali decorazioni per torte e dolci di ogni tipo.

Torte, cupcakes e cookies, sull’onda della moda anglosassone, hanno conquistato anche il nostro Paese,  grazie alla pasta di zucchero colorata.

Non solo pasticcerie specializzate, ma anche una serie di eventi legati al mondo delle decorazioni sweet, con negozi anche specializzati, nella vendita di utensili.

Ma cos’è il cake design? Già intorno alla seconda metà  del Settecento i pasticceri inglesi erano soliti aggiungere acqua di rose alle loro decorazioni di marzapane e sulle torte, per poi farla asciugare. Ma è in occasione di un matrimonio reale, ovvero quello della Regina Vittoria nel 1840, che nasce ufficialmente: il cake design si basa sull’utilizzo del royal icing, simile alla glassa o glaze, il composto di zucchero e albume d’uovo, che, una volta mischiato e asciugato, assume proprio l’aspetto del ghiaccio e che grazie ai coloranti naturali, può  dare vita a forme fantastiche. Continua

Il mondo del riciclo è in forte espansione. Abbraccia ormai molti settori, spaziando dall’industria della lavorazione della plastica, a quella del vetro, arrivando persino ad interessare anche l’edilizia.

Questo campo infatti è molto vasto ed effettivamente grava sull’aspetto produttivo e di utilizzo di materie prime, in modo esorbitante.

I materiali riciclati più  utilizzati sono plastica, carta, alluminio, gomma, acciaio, vetro e legno, che, una volta riciclati, vengono trasformati in tubazioni, vespai, pavimentazioni, casseri, pannelli isolanti e tondini, o ancora serramenti, porte, finestre,  piastrelle, imballaggi e vari tipi di rifiniture. Continua

La fantasia, in cucina, ha tante forme. Quelle degli accessori, che permettono di inventare piatti, creare decorazioni, tratteggiare scenari. E che devono essere rigorosamente in tinta con l’arredamento.

La nuova Linea Silicone MADE IN ITALY di Cuki propone stampi e accessori realizzati in puro silicone alimentare.

Cuoche e cuochi per passione possono sbizzarrirsi con la creatività e creare dolci in totale sicurezza. La linea comprende stampi antiaderenti per il forno in tanti modelli, come tortiera, ciambella e plumcacke.

Ma ci sono anche gli accessori problem-solving: la spatola antigraffio al pennello per le preparazioni alimentari, il coperchio ermetico universale con sistema sottovuoto brevettato, lo scolapasta salva spazio richiudibile su se stesso e le presine a chela igieniche e isolanti dal calore. Continua