Blog lavorincasa

Si stima che in Italia siano circa 4 milioni le famiglie che durante la bella stagione amano dedicarsi al piacere del barbecue.
Del resto, la grigliata estiva rappresenta un’ottima occasione per stare insieme davanti a bruschette, bistecche, salsicce e verdure.

L’inizio della primavera rappresenta quindi il momento più opportuno per pensare a come attrezzarsi, dando un’occhiata a quanto di meglio ci propone il mercato.

Barbecue ibrido

Gas o carbonella? E’ il primo interrogativo che ci si pone al momento dell’acquisto.
Grazie a Sunday oggi non è più necessario effettuare la scelta, ma si può avere l’uno e l’altro in un unico modello.  L’azienda ha infatti presentato la serie di bbq in muratura Sunday One, caratterizzata dal fatto di essere ibridi.  

Questi barbecue sono quindi in grado di soddisfare tanto i puristi della grigliata che gli utilizzatori improvvisati e, in ogni caso, il consumatore potrà scegliere di volta in volta se utilizzare la cottura tradizionale a legna o a carbonella o quella più veloce a gas.
Il segreto è nell’innovativo sistema brevettato Sunday Duo, con il quale la vasca raccogligrassi può trasformarsi, all’occorrenza, in un vassoio per la carbonella. Continua

Caratteristiche del barbecue a gas

Avere un barbecue è un sogno che molte persone vorrebbero realizzare: chi abita fuori città o ha un giardino privato può installarlo all’esterno e può scegliere fra diversi modelli a seconda delle necessità, chi invece vive in un appartamento spesso deve rinunciare alla cottura dei cibi alla griglia.

Una possibilità per l’utilizzo casalingo è il barbecue a gas; i vantaggi sono molti rispetto al barbecue classico a carbone, l’utilizzo, la manutenzione e la pulizia sono più facili e veloci e si possono avere diversi tipi di cottura. Generalmente i modelli a gas sono più cari dei colleghi a carbone, proprio per la tecnologia più complessa.

Il barbecue a gas è formato da un piano di cottura e una canna o cappa, il calore che cuoce arriva da sotto il piano dove sono anche fissati i tubi, uno per ogni bruciatore; la fiamma si regola come un normale piano cottura.

Tra i bruciatori e le griglie vi può essere un altro strato che serve ad aumentare la distribuzione del calore, questo strato, a seconda della sua conformazione, cambia radicalmente la tipologia del barbecue e distingue le due famiglie: il barbecue a roccia lavica e il barbecue con barre aromatizzanti, che vedremo dopo nello specifico.

 Al momento dell’acquisto è bene fare attenzione a tutte le parti che compongono il barbecue, che devono essere resistenti al calore, meglio se in acciaio e robuste in modo che l’insieme risulti solido e stabile.

Per avere una cottura ottimale dei cibi bisogna usare diversi bruciatori, le piastre a gas raggiungono velocemente la temperatura ideale oltre a consentire una temperatura costante nel tempo e quindi una cottura omogenea, al contrario dei modelli a carbone che necessitano di più tempo per raggiungere la temperatura e sono caratterizzati da una cottura non uniforme dei cibi. Il gusto che prendono i cibi cotti su un barbecue a carbone o legna è sicuramente diverso ma bisogna considerare vantaggi e svantaggi oltre ai possibili accessori disponibili in commercio.

Svantaggi del barbecue a gas sono la dimensione e il peso, bisogna considerare uno spazio abbastanza grande per l’installazione che a volte non è facile da ricavare in una cucina casalinga.

  Continua

Oggigiorno scegliere un camino per riscaldare la propria casa non significa più necessariamente optare per il tradizionale camino alimentato a legna di tipo tradizionale. La scelta è ampia e varia tra camini e termocamini, e tra camini alimentati con diversi tipi di combustibili.

Quello di cui vi parliamo oggi è il camino ad acqua, in cui è l’acqua riscaldata a produrre il calore e a distribuirlo per tutta la casa.

In questo tipo di termocamino è la presenza di un unico focolare a garantire il riscaldamento di tutta la casa.
All’interno del corpo caldaia si trova uno scambiatore di calore in rame alettato che permette di raggiungere una temperatura dell’acqua costante per tutta la giornata con un solo carico di legna la mattina, mentre la combustione è regolarizzata attraverso valvole per l’uscita dei fumi.

L’acqua calda prodotta può servire sia per uso sanitario che per alimentare il riscaldamento della casa, attraverso pannelli radianti o comuni termosifoni. Continua

L’attenzione al risparmio energetico ed al rispetto per l’ambiente, si concretizza, in casa, in particolar modo, in cucina. E’ proprio qui, infatti, che si concentra il maggior numero di elettrodomestici.
Anche i piani cottura di più recente produzione, qualunque sia la tecnologia ed il tipo di alimentazione impiegati, sono realizzati in maniera da garantire la massima efficienza.

Piani di cottura a gas

Nei piani di cottura Nardi Elettrodomestici l’uso della tecnologia più avanzata si abbina con una particolare ricercatezza nella scelta dei materiali, dando vita a prodotti come i piani cottura in cristallo temperato LGF43EAV e LGF40EAV da 60 cm proposti nelle versioni bianco o nero.

Questi nuovi piani cottura sono dotati di comandi frontali ed accensione elettronica, dispongono di 4 fuochi a gas, di cui una tripla corona nel modello LGF43EAV, che permette di ottenere una migliore qualità dei cibi ed impedisce all’olio di raggiungere la temperatura di fumo. Continua

Piani cottura: come sceglierli? Non si riesce a venirne fuori, ognuno ha le proprie convinzioni riguardo alle varie tipologie di piani cottura, tutte condivisibili, tutte legate all’esperienza diretta o indiretta, oppure basate sulla raccolta di notizie più o meno complete riprese da amici, tecnici, siti internet.

Non esiste una verità assoluta, ogni scelta è legata a vari fattori: estetici, economici, tecnico-funzionali. Anche il fatto di abitare in un quartiere piuttosto che in un altro di una città o in una determinata  zona del Paese determina il propendere verso una tipologia piuttosto che verso l’altra. Continua