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O lo ami o lo odi. Non c’è via di mezzo. Ormai diffuso nella cultura occidentale, il sushi fa parte di quella cucina, carica di tradizione e storia, che porta con sé anche una serie di ritualità e tradizioni.

Uno dei cibi più carichi di estetica, dove la cura del dettaglio è  fondamentale e lo è  sempre stata fin dalle origini della cultura nipponica. Ma oggi il sushi che vediamo in circolazione è anche frutto di un food design, che si sta sempre più  diffondendo all’interno dell’arte culinaria.

Tant’è che anche i designer se ne interessano e studiano nuove forme di presentazione di cibo e piatti. Curioso ad esempio, il progetto Red Box, creato dal designer giapponese Kenzo Takada per la catena internazionale Sushi Shop. Una scatola preziosa, in cui trovare i sapori classici del sushi, mixati a ricette internazionali d’oltralpe, per un’esperienza totale, che parte proprio dal packaging.

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Cibo e design, oramai si sa, è un connubio molto diffuso. Il food design è diventata una disciplina e non sono poche le incursioni di designer e progettisti famosi, nel mondo della cucina, se non sugli alimenti stessi, sugli abbinamenti e sulle varie presentazioni riguardanti il cibo.

Una vera progettazione degli alimenti, che sfocia in altri campi, coinvolgendo a volte anche  fotografia, editoria e architettura.

Abbiamo visto qualche tempo fa come si sia diffusa la Food Photography. Il fotografo Carl Kleiner, già  famoso per le sue foto con cibo come tema, torna anche quest’anno con un servizio per il colosso low cost Ikea, approcciando questa volta, insieme alla stylist Evelina Bratell, il mondo della tavola e delle stoviglie in particolare. Coltelli, tazze per la colazione, servizi di piatti e taglieri, declinati in varie forme, che invogliano anche solo per colore e forme.

Ma interessanti sono anche  i suoi esperimenti fotografici su alcuni alimenti. Caffè geometrico, verdure scavate, forme vegetali antropomorfe. Sono solo alcune delle sue bellissime foto, acquistabili direttamente sul sito. Da incorniciare. Continua

Moda e arredamento. Auto e design. Sono da anni, senza ombra di dubbio, connubi vincenti: aziende di settori diversi decidono di mettere in campo le rispettive competenze per lanciare insieme specifici articoli che diventano inevitabilmente l’emblema del motto l’unione fa la forza. Oggi è il momento del lighting & food, ovvero luci e cibo. Soprattutto le lampade da tavolo diventano gli oggetti privilegiati di questo speciale abbinamento.

È decisamente invitante per i golosi di dolci la lampada da tavolo Profiterolle di Martinelli Luce.

Si tratta di un progetto del lontano 1968 che porta la firma di Sergio Asti e che diventa oggetto di una riedizione che sarà presentata ufficialmente a Parigi a Maison & Objet 2012, l’appuntamento internazionale che segna le tendenze e le novità degli stili abitativi. A luce diffusa in metacrilato e poliestere con fibra di vetro, la sorgente luce di Profiterolle è fluorescente.

La natura e i suoi frutti hanno invece ispirato la collezione di articoli per l’illuminazione Frutti di Le Porcellane Home & Lighting. Continua