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Che il cemento sa uscito dai soliti canali legati all’edilizia e al meno delle costruzioni  ce n’eravamo già accorti, grazie alla diffusione di numerosi complementi per la casa e la decorazione che sfruttano l’effetto grezzo di questo materiale.
Ma ora il cemento arriva anche sulla tavola, con una serie di accessori per la cucina e la tavola, sorprendenti e ironici, tutti caratterizzati da un’estetica inusuale e raw.

Piatti in cemento

Tra le creazioni più suggestive per la tavola, troviamo le collezioni del giovane designer israeliano Nir Meiri, contraddistinte da una serie di piatti da portata e alzatine per frutta e dolci, ottenute unendo cemento e legno.
Un cemento ruvido e grezzo che viene lavorato unitamente a legno altrettanto naturale, che nell’insieme regala un senso di leggerezza e originalità, esaltando nel contempo i cibi esposti.

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Pasta in dispensa

Sono un’assolutista e un’esteta. La combinazione letale di questi due fattori fa sì che la dispensa di casa mia sia costante oggetto di rivoluzione; giocata alla piccola scala, ma pur sempre una rivoluzione.

La scelta dei contenitori più adatti, funzionali e belli per ospitare la riserva di pasta, cereali, biscotti, farine e altri ingredienti a uso della mia famiglia, piuttosto amante della buona cucina e della buona tavola, è oggetto di un dibattito che si verifica a cadenza poco più che mensile ed è contestuale al riconoscimento di una pecca inaccettabile: un’imperfetta chiusura del coperchio, l’impossibilità di impilare e accostare più pezzi o di riconoscere il contenuto a prima vista, senza bisogno di inutili e provvisorie etichette.

Tanto per farvi a parte del mio segreto: il contenitore perfetto, esente da ogni difetto, ancora non l’ho trovato.

Immagino dunque che l’affannosa ricerca andrà avanti ancora per un bel pezzo e che mi condurrà a rovistare tra gli scaffali di molti negozi della mia città, oltre che nel catalogo virtuale di molti store online. Continua

Estate uguale caldo. Caldo uguale voglia di bibite e cibi freschi. Ecco perché in questi giorni bollenti uno degli elettrodomestici a cui proprio non potremmo rinunciare è il frigorifero.
Al di là della stagionalità, conservare cibi e bevande sempre alla giusta temperatura è l’obiettivo primario per chi decide di acquistare un frigorifero. Sempre però con un occhio rivolto al consumo di energia e, di conseguenza, anche al risparmio economico.

Frigoriferi dal design pulito e linee eleganti

Gorenje, azienda slovena produttrice di elettrodomestici, presenta i nuovi frigoriferi da libera installazione dal design pulito e le linee eleganti.

Disponibili in diverse varianti cromatiche, i nuovi frigoriferi Gorenje si caratterizzano per lo stile minimal e l’estetica pulita. Lo sviluppo di processi produttivi tecnicamente e qualitativamente all’avanguardia ha inoltre permesso di realizzare frigoriferi semplici e di immediato utilizzo, caratterizzati da un’alta efficienza che garantisce risultati eccellenti con consumi ridotti.

Il sistema di ventilazione ClimaTech, di cui sono dotati, permette la circolazione dell’aria, evita il formarsi di condensa sui ripiani ed assicura una temperatura uniforme su tutti i livelli. Grazie a questo sistema anche il ripristino della temperatura ad ogni ciclo di raffreddamento risulta più rapido, il che si traduce in un minor lavoro del compressore con conseguente riduzione dei consumi. Continua

O lo ami o lo odi. Non c’è via di mezzo. Ormai diffuso nella cultura occidentale, il sushi fa parte di quella cucina, carica di tradizione e storia, che porta con sé anche una serie di ritualità e tradizioni.

Uno dei cibi più carichi di estetica, dove la cura del dettaglio è  fondamentale e lo è  sempre stata fin dalle origini della cultura nipponica. Ma oggi il sushi che vediamo in circolazione è anche frutto di un food design, che si sta sempre più  diffondendo all’interno dell’arte culinaria.

Tant’è che anche i designer se ne interessano e studiano nuove forme di presentazione di cibo e piatti. Curioso ad esempio, il progetto Red Box, creato dal designer giapponese Kenzo Takada per la catena internazionale Sushi Shop. Una scatola preziosa, in cui trovare i sapori classici del sushi, mixati a ricette internazionali d’oltralpe, per un’esperienza totale, che parte proprio dal packaging.

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Quest’anno molte aziende specializzate nella produzione di barbecue a gas e a carbone stanno introducendo prodotti tecnicamente innovativi e molto curati dal punto di vista estetico, oltre che dotati di grande praticità e funzionalità.
Gli appassionati di eventi gastronomici all’aperto saranno sicuramente interessati alle novità, che presenteremo qui, offerte da due aziende italiane leader nel settore (Sunday e Palazzetti, entrambe situate nella Provincia di Pordenone), e da una delle marche statunitensi più note, ovvero Weber, da anni commercializzata anche in Italia.

Con il barbecue Newport, prodotto dalla Sunday, è ora possibile cucinare anche grandi pezzi di carne, per esempio arrosto o pollo, a cottura indiretta, senza rinunciare però al sapore gustoso e unico della cottura a grill. Grazie al coperchio con effetto forno è possibile cucinare con aria calda circolante come in un forno.

Con Newport si ottengono ottime performance culinarie che un barbecue classico non può offrire: il barbecue può essere pre-riscaldato; la pietanza può essere cotta da tutti i lati in modo uniforme e non deve essere girata; è quasi impossibile bruciare la carne.

Non solo: con la cottura indiretta si ottengono dei piatti più sani con un contenuto di grasso inferiore e soprattutto con questo metodo di grill non esiste per di più il rischio che il grasso finisca nella brace producendo scintille o grassi e sostanze nocive. Continua